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2026-03-19教学活动
为深化产教融合，推动理论教学与行业实践深度衔接，帮助学生直观感受餐饮文化内涵与品牌文化魅力，2026年3月18日，休闲与运动学院组织师生前往银杏餐饮集团，开展“银杏餐饮文化”认知实践课程。同学们走进企业一线，沉浸式学习餐饮运营、服务礼仪、菜品文化及银杏品牌文化，在实景课堂中拓宽专业视野、提升综合素养。
活动现场，银杏餐饮集团的专业导师热情接待学院师生，围绕企业发展历程、经营理念、餐饮文化传承、银杏品牌内涵等内容进行细致讲解。同学们认真聆听、积极互动，详细了解餐饮服务流程、后厨管理规范、食材甄选标准、宴席设计逻辑等专业知识，对现代餐饮行业的标准化运营与文化赋能有了全新认知。
在实地观摩环节，师生近距离感受高端餐饮的服务细节、空间美学与文化营造。从菜品研发的匠心巧思，到服务流程的严谨规范；从餐饮空间的银杏元素设计，到品牌文化的传承创新，每一处细节都让同学们深刻体会到，餐饮不仅是味觉艺术，更是文化载体与服务美学。
此次认知实践课程，是休闲与运动学院推进实践育人、校企协同育人的重要举措。通过走进优质企业、对接行业资源，让学生走出教室、深入一线，既加深了对餐饮文化、银杏文化的理解，也明晰了休闲服务类专业的职业方向与能力要求。学院未来将持续深化与银杏餐饮集团等优质企业的合作，丰富实践课程体系，以产教融合赋能人才培养高质量发展。